PROGRAMA 12 – CAU DE LA BRUIXA VERDA – ALIMENTACIÓ I CICLICITAT FEMENINA – 30 MARÇ 2022
Equip d’aquest programa: Montse Guardiola, Marta León, Eve G. Burgos, Pep Duran, Imma Lizondo i Joan Bosch
Col·laboració de: Biblioteca d’Arenys de Mar i Els Llibres del Set-Ciències
TEMA: Alimentació i ciclicitat femenina
Les dones som cícliques, seguim els ritmes de la lluna i de les diferentes hormones que conformen el cicle menstrual durant el nostre periode fertil. També quan s’acaba i entrem en l’etapa del climateri i menopausa les hormones entren en un altre cicle que cal conèixer.
Menjar sa és important per tenir energia i cuidar-nos, conèixer el que necessitem en cada moment ens ajudarà a mantenir la nostra salut física i emocional.
ÀUDIO – 12è programa – Alimentació i ciclicitat femenina
RECURSOS I BIBLIOGRAFIA
ALIMENTACIÓN SANA Y SALUD FEMENINA – Cuida tus hormonas comiendo rico, de Marta León
Editat per Lunwerg d’Editorial Planeta el 2020
És un llibre amb una edició preciosa i cuidada, unes fotografies espectaculars de Simona Galbiati i Suris Lesta Angueira…
Us llegeixo la voluntat /desig de la Marta a les lectores quan acabin el llibre:
“La vida és constant transformació i evolució, i voler comprendre amb curiositat el que les hormones ens regalen al llarg de la vida femenina és també voler coneixe’s una mica més. L’alimentació o l’estil de vida esculpeixen meticulosament la nostra vida hormonal, pel uqe saber què ens cal a cada fase és la primera passa per preservar la salut i viure cadascuna de les etapes vitals de maner s conscient i saludable ¡tant de bo part del que has llegit en aquest llibre et serveixi percuidarte i mimarte cada dia!” Marta León
EL ARTE DE LA FERMENTACION – Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo de Sandor Ellix Katz
Editorial: Gaia Ediciones, 2019
En aquest taller resoldràs tots els teus dubtes sobre la fermentació, a més de gaudir de la seva preparació i dels beneficis per al sistema digestiu.
La fermentació és un mètode tradicional de conservar aliments que s’ha utilitzat des de l’antiguitat a tot el món. En l’actualitat, la trobem com a tècnica culinària per les tonalitats del seu sabor, textures i colors sorprenents. Així, molts restaurants gourmet utilitzen ferments en les seves creacions.
Els aliments fermentats són claus per cuidar i recuperar el sistema digestiu, ja que contenen probiòtics naturals que es produeixen en el procés de fermentació.
Aprendràs a elaborar pas a pas fermentacions en salmorra, fermentacions en el seu propi suc i kimchis.
Et lliurarem un ampli dossier amb explicacions de l’elaboració dels ferments esmentats, que elaboraràs de manera pràctica.
¡ES LA MICROBIOTA, IDIOTA! de Sari Arponen
Descubre cómo tu salud depende de los billones de microorganismos que habitan en tu cuerpo
Editorial: Alienta Editorial
Dolores de cabeza, hinchazón después de comer, alergias, dermatitis atópica, esos kilos de más de los que es imposible deshacerse… Quizás te suenen algunos de estos problemas, pero ¿sabías que todos ellos pueden estar relacionados con un desequilibrio de la microbiota?
Los descubrimientos sobre la microbiota constituyen una de las mayores revoluciones de la historia de la ciencia y la medicina. Los microorganismos están en todas partes: desde el ojo de un huracán hasta la pantalla del móvil. Son los responsables de cómo nos sienta la comida, cómo luce nuestra piel e incluso cómo funciona nuestra memoria.
Después de ver a muchos pacientes desesperados por problemas que no sabían cómo resolver y cuya causa desconocían, la doctora Arponen comenzó a indagar en uno de los aspectos que menos se ha tenido en cuenta en la salud humana. Desde entonces, ha dedicado su carrera al estudio de la microbiota y su impacto en el cuerpo humano.
Ahora, en este libro, comparte todos sus hallazgos en este campo con un lenguaje sencillo, de forma que cualquiera, relacionado o no con el mundo de la salud, pueda entenderlos. En estas páginas, no sólo descubriremos qué es la microbiota. También aprenderemos cómo podemos sentar las bases para equilibrarla y qué hábitos podemos incorporar en nuestro día a día para alcanzar un mayor nivel de bienestar.
Y es que la salud es un camino que debemos recorrer a lo largo de toda nuestra vida, ¿por qué no dar ya el primer paso?
RECOMANACIONS
Recomanat per Dolors Casellas:
DIETA Y MEDITACIÓN – Aprende a comer de forma consciente de Madonna Gauding
Editorial Siruela – Tiempo de Mirar
Traducció de l’anglès de Julio Hermoso
Recomanat per Antonia Martínez Rubira:
AFRODITA de l’Isabel Allende
Cuentos, recetas y otros afrodisíacos
Editorial Random House. del 2019
Isabel Allende diu del seu llibre:
“Me arrepiento de los platos deliciosos rechazados por vanidad, tanto como lamento las ocasiones de hacer el amor que he dejado pasar por ocuparme de tareas pendientes o por virtud puritana, ya que la sexualidad es un componente de la buena salud, inspira la creación y es parte del camino del alma… Por desgracia, me demoré treinta años en descubrirlo”.
Isabel Allende desplegaels seus poders màgics com a contista i, amb un encant peculiar, entrellaça les sensuals arts del menjar i l’amor, combinant records personals, folklore de tot el món, llegendes històriques i moments memorables de la literatura (incloent-hi la literatura eròtica ), amb porcions similars d’humor i perspicàcia.
El lector és el convidat privilegiat a un banquet de fets fascinants sobre els poders afrodisíacs dels aliments i les begudes que Isabel Allende serveix amb convincent admiració i deguda irreverència. Ofereix suggeriments, tant antics com moderns, per atraure un amant, encendre la cremor sexual, prolongar l’acte sexual i reactivar la decadent virilitat. I regirant al calder de la història, ens informa sobre les apetits lascius de personatges memorables com l’emperador Neró, Catalina la Gran i fins i tot la notòria Madame du Barry de França.
Recomanat per la Montserrat dels Llibres del Setciències d’Arenys de Mar
TRANSFORMA LA TEVA SALUT de Xavier Verdaguer
Editorial Rosa dels Vents, de Penguin Random House del 2017
En aquest llibre Xevi Verdaguer ens ofereix una fórmula revolucionària d’entendre com funcionem, transformant la nostra salut radicalment. El secret:l’alimentació, exercici físic, la gestió de l’estrès, la reducció de tòxics i la suplementació.
És normal haver de prendre laxants de manera habitual?, patir menstruacions doloroses?, tenir freqüentment èczemes?, conviure amb el mal de cap o la migranya? lesionar-se sovint?, prendre medicaments per l’ansietat o la depressió sense tenir cap trastorn psicològic?
Dia rere dia sentim diferents molèsties que intentem alleujar amb medicaments naturals o químics. Xevi Verdaguer, especialista en PsicoNeuroImmunologia, ens apropa a la visió de la medicina integrativa i ens dóna les claus per entendre millor el nostre cos, aprendre a escoltar-lo i convertir-nos, així, en els protagonistes de la nostra salut. Gràcies als seus coneixements, ens mostra què podem fer per solucionar totes aquestes dolències de manera natural i senzilla.
Amb Transforma la teva salut podràs descobrir els secrets per millorar la teva salut, identificar desequilibris del teu cos i solucionar-los.
El canvi és a les nostres mans.
https://www.xeviverdaguer.com/botiga/transforma-la-teva-salut/llibre-transforma-teva-salut/
CANÇONS
Vianne Sets Up a Shop de la pel·lícula Chocolat dirigida per Lasse Hallström i música de Rachel Portman –
https://open.spotify.com/track/2vPalVURlUvEwv4xsLGbEM?si=3ac16687639941d1
La cumbia del mole de Lila Downs de l’àlbum Raíz
https://open.spotify.com/track/1sdWXIMZe8mBwzLC8jKdq7?si=26b07abf44de44ab
COL·LABORACIONS
MONTSE GUARDIOLA – CHI DE LLUNA
Creadora de la comunitat Chi de lluna, ballarina especialitzada en ciclicitat arquetípica, alquimia taoista per la dona i rituals de pas.
https://chidelluna.com/
IG – @chidelluna
MARTA LEÓN – FoodGreenMood
Enginyera química especialitzada en alimentació i salut femenina.
Acompanya les dones a cuidar les seves hormones amb menjar deliciós. Autora del llibre Alimentación y salud femenina
https://martaleon.com/mi-libro/
IG – @foodgreenmood
EVE BURGOS
Eve, bióloga, postgrau en planificació forestal, amant de viatjar,
caminar per la natura, plantes medicinals, el ioga i el mar.
Aprenent de la vida, curiosa i vital.
IG – @evegburgos
PEP DURAN
Pep Duran, traginer de contes. Creador de la Bibliobosc del Montseny. Llibreter fundador de Robadaves sccl a Mataró. Format en terapia gestalt, educador especialitçat.
IG – @pepduranoller @BiblioBoscMontseny – www.sombosc.com
